PKVSLOT Manfaat Mengonsumsi Dendeng Sapi Siapa Yg Doyan Dendeng sapi adalah makanan yang populer. Ini biasanya di buat dari potongan daging sapi tanpa lemak yang di rendam dengan berbagai saus, rempah-rempah, dan bahan tambahan lainnya. Kemudian daging melewati berbagai cara pengolahan, seperti curing, pengasapan, dan pengeringan sebelum akhirnya di kemas.
Bisa jadi lauk maupun camilan, banyak yang bertanya-tanya apakah ini merupakan pilihan makanan sehat. Kenali nutrisi dendeng sapi, manfaatnya bagi kesehatan, dan potensi risikonya jika di konsumsi dalam jumlah banyak
1. Menawarkan cukup banyak nutrisi
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), sekitar 100 gram dendeng sapi mengandung nutrisi berikut ini:
- Kalori: 410 kkal
- Protein: 33,2 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Lemak: 25,6 gram
- Serat: 1,8 gram
- Magnesium: 51 miligram
- Kalsium: 20 miligram
- Zat besi: 5,42 miligram
- Fosfor: 407 miligram
- Kalium: 597 miligram
- Sodium: 1.780 miligram
- Zink: 8,11 miligram
Lewat kandungan nutrisinya, inilah yang manfaat yang di tawarkan oleh dendeng sapi untuk kesehatan.
2. Sumber protein
Protein adalah makronutrien penting yang membantu memperbaiki dan membuat sel serta mendukung kesehatan tulang, otot, dan kulit. Tubuh tidak menyimpan protein seperti karbohidrat dan lemak, jadi memenuhi kebutuhan protein setiap harinya sangat penting.
Jumlah protein yang kita butuhkan akan tergantung jenis kelamin, usia, berat badan, dan tingkat aktivitas. Beberapa ahli menyarankan target protein 10 persen hingga 35 persen dari total kalori. Misalnya, kalau kamu mengonsumsi 2.000 kalori setiap hari mungkin kamu memiliki target protein 100 gram, sekitar 400 kalori, di lansir MedlinePlus.
3. Bisa bantu tingkatkan sistem imun
Satu ons dendeng sapi menyediakan hampir seperempat dari asupan zink yang direkomendasikan setiap hari. Zink adalah mineral penting yang membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.
Tubuh menyerap zink dari sumber hewani, seperti dendeng, lebih mudah daripada makanan nabati. Tetap saja, mendapatkan zink dari berbagai makanan dan mengonsumsi makanan seimbang adalah kunci untuk mendukung sistem kekebalan tubuh
4. Membantu memenuhi kebutuhan zat besi
Studi dalam jurnal Molecules tahun 2018 menunjukkan bahwa dendeng sapi merupakan sumber zat besi heme yang signifikan. Zat besi membantu mengangkut oksigen ke berbagai bagian tubuh, dan tubuh lebih mudah menyerap zat besi heme daripada zat besi non-heme.
Kekurangan zat besi umum terjadi, terutama di kalangan perempuan. Dendeng sapi bisa menjadi sumber zat besi heme yang mudah untuk membantu melindungi dari kekurangan zat besi.
5. Membantu membangun dan mempertahankan massa otot
Mendapatkan cukup protein sangat penting untuk kesehatan, khususnya buat kamu yang sedang membangun dan ingin memelihara otot, termasuk selama proses penuaan yang menyebabkan sarkopenia.
Sarkopenia adalah hilangnya otot secara alami yang terjadi seiring bertambahnya usia. Pengurangan massa otot meningkatkan risiko cedera, yang menyebabkan hilangnya kemandirian lansia. Mengonsumsi cukup protein hewani pada lansia di kaitkan dengan pemeliharaan massa otot yang lebih baik, terlepas dari kebiasaan olahraga, mengutip laporan dalam The Journals of Gerontology: Series A tahun 2018.
Dendeng sapi mengandung banyak protein yang dapat membantu mencegah kehilangan otot, atau membangun otot jika kamu sedang surplus kalori dan menjalani latihan ketahanan otot secara konsisten.
6. Membantu kesehatan usus
Meskipun sebagian besar dendeng sapi komersial tidak mengandung kultur hidup aktif, tetapi kalau kamu membeli dendeng sapi yang di fermentasi secara alami, konsumsinya bisa membantu meningkatkan kesehatan dan kekebalan usus.
Makanan fermentasi di ketahui meningkatkan keragaman mikrobima dalam usus, menyediakan bakteri aktif hidup yang membantu meningkatkan fungsi kekebalan di antara beberapa manfaat lainnya, termasuk pencernaan yang lebih baik, mengutip laporan dalam jurnal Cell tahun 2021.
Risiko
Dendeng sapi biasanya memiliki kandungan sodium yang tinggi. Porsi satu ons mengandung sekitar 20 persen dari asupan natrium harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Kelebihan asupan sodium meningkatkan retensi air, berpotensi menyebabkan kembung atau penambahan berat badan. Seiring waktu, menurut American Heart Association, terlalu banyak sodium dapat meningkatkan risiko kondisi kesehatan seperti:
- Pembesaran hati.
- Tekanan darah tinggi.
- Osteoporosis.
- Batu ginjal.
Dendeng sapi adalah salah satu bentuk olahan daging merahPerhatikan daftar bahan saat mengevaluasi makanan kemasan seperti dendeng. Beberapa merek mungkin menggunakan alergen yang umum, seperti ekstrak kedelai atau barley malt (sumber gluten). Dendeng sering kali mengandung bahan pengawet seperti natrium nitrit, yang dapat meningkatkan risiko penyempitan, pengerasan arteri, dan penyakit kardiovaskular.
Carilah bahan-bahan yang sederhana dan mudah di kenali. Pertimbangkan juga opsi dendeng dari daging sapi yang di beri makan rumput dan bersertifikat organik.
Dendeng sapi adalah makanan yang tinggi protein dan sumber beberapa mineral seperti zink dan zat besi. Namun, produk yang di beli di toko bisa mengandung sodium yang tinggi jadi paling baik di konsumsi dalam jumlah sedang, sebagai bagian dari pola makan sehat seimbang.
Kamu juga bisa membuat sendiri dendeng sapi agar bisa mengontrol kualitas serta kandungan natriumnya.
