Sumo99LOUNGE _ Manfaat Wasabi Bagi Kesehatan _ Jika kamu ke restoran Jepang dan memesan sushi, kamu pasti akan di suguhkan bumbu pedas hijau yang di letkkan di piring sushimu.
Bumbu hijau ini adalah wasabi, bumbu pokok untuk sushi dan mi yang biasa ada dalam masakan Jepang.
Selain memberikan rasa yang berbeda pada masakan, wasabi nyatanya memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh. Penasaran apa saja? Berikut Manfaat Wasabi Bagi Kesehatan.
Menurunkan Berat Badan
Tanaman wasabi mengandung senyawa yang menghambat pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang di sebut 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester) yang ada dalam wasabi menekan pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Studi lain yang di terbitkan dalam Nutrition Research and Practice. menyimpulkan bahwa ekstrak daun wasabi mencegah penambahan berat badan pada tikus dengan diet tinggi lemak.
Mencegah Kanker
Aktivitas antikanker di kaitkan dengan isotiosianat (ITC) dalam wasabi. Studi menunjukkan bahwa ITC dan senyawa serupa lainnya yang ada dalam wasabi menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, mulut, usus besar
Studi lain yang di catat juga menunjukkan bahwa sayuran seperti wasabi menurunkan risiko kanker paru-paru, payudara, kandung kemih dan prostat.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Wasabi memiliki sifat antihypercholesterolemic yang mmbantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, sehingga mengurangi risiko jantung dan stroke.
Isotiosianat dalam wasabi menghentikan agregasi trombosit (menggumpal bersama trombosit dalam darah) dan mencegah pembentukan gumpalan darah, yang menjadi penyebab utama stroke.
Meredakan Peradangan
Penelitian menunjukkan bahwa isotiosianat dalam wasabi menghambat sel dan enzim yang meningkatkan peradangan.
Mencegah Osteoporosis
Asam P-hydroxycinnamic (HCA) dalam wasabi bisa menjaga integritas tulang dengan meningkatkan pembentukan tulang dan mengurangi kerusakan tulang pada manusia.
Menghambat Kerusakan Gigi
Menurut American Chemical Society, wasabi mengandung isothiocyanate yang bisa membantu mencegah kerusakan gigi dan gigi berlubang dengan menghilangkan bakteri yang menyebabkannya.
SUMBER : SUMO99
