Sumo99LOUNGE _ Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan _ Kacang hijau sudah tidak asing bagi orang Indonesia. Tanaman ini berasal dari India, lalu menyebar ke China dan berbagai negara di belahan Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Kacang hijau memiliki nama latin vigna radiata. Kacang ini memiliki rasa sedikit manis dan menjadi bahan utama pembuatan kecambah. Di Indonesia, orang familier mengolahnya menjadi bubur kacang hijau.
Kacang hijau termasuk satu di antara makanan sehat yang kaya nutrisi. Ada beberapa nutrisi baik yang terkandung dalam kacang hijau, seperti, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K.
Nutrisi lainnya yang terdapat di dalam kacang hijau, seperti magnesium, zat besi, karbohidrat, folat, zinc, fosfor, mangan, selenium, dan tembaga. Di samping itu, kacang hijau termasuk jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat.
Kandungan-kandungan tersebut jelas memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh apabila di konsumsi secara benar dan teratur.
Berikut Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, yang sudah kami rangkum dari berbagai sumber.
Penuh Nutrisi
Kacang hijau kaya vitamin, mineral, protein, dan serat penting. Kacang ini juga kaya asam amino esensial seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan banyak lagi.
Tingkat Antioksidan Tinggi
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan banyak lagi. Antioksidan membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang di kenal sebagai radikal bebas.
Dalam jumlah yang tinggi, radikal bebas dapat berinteraksi dengan komponen seluler dan menimbulkan kerusakan. Kerusakan ini terkait dengan peradangan kronis, penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.
Mencegah Serangan Panas
Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasa di konsumsi setiap hari saat musim panas. Hal itu karena kacang hijau di percaya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi dari serangan panas, suhu tubuh yang tinggi, rasa haus, dan banyak lagi.
Kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin. Kandungan tersebut membantu melindungi sel dari cedera akibat radikal bebas yang terbentuk selama serangan panas.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Kolesterol tinggi, terutama kolesterol LDL “jahat”, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan kacang hijau memiliki khasiat yang dapat menurunkan kolesterol LDL.
Sebanyak 26 penelitian menemukan bahwa makan satu porsi harian (sekitar 130 gram) kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL darah.
Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi adalah masalah kesehatan yang serius karena membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung – penyebab utama kematian di dunia.
Kacang hijau di percaya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik. Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah.
Membantu Kesehatan Pencernaan
Kacang hijau mengandung berbagai macam nutrisi yang bagus untuk kesehatan pencernaan. Karbohidrat dalam kacang hijau tampaknya lebih mudah di cerna daripada yang di temukan pada kacang-kacangan lainnya. Oleh karena itu, kacang hijau juga tak menyebabkan perut kembung.
Cocok untuk Diet
Kacang hijau kaya serat dan protein, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Penelitian telah menunjukkan serat dan protein dapat menekan hormon kelaparan, seperti ghrelin.
Terlebih lagi, penelitian tambahan telah menemukan kedua nutrisi tersebut dapat mendorong pelepasan hormon yang membuat Anda merasa kenyang, seperti peptida YY, GLP-1, dan cholecystokinin.
Dengan menahan nafsu makan, mereka dapat membantu memangkas asupan kalori Anda, yang membantu menurunkan berat badan.
SUMBER : SUMO99
